66、争是不争,不争才是争-《我真是个富二代》


    第(2/3)页

    这会儿的脸上却夹杂了诚恳,担忧,焦灼还有一点点恼怒。

    天晓得他是不是天天端着锅勺都在练表演?

    秦老爷子默默点头:“让我想想,你回去吧,差不多要开始上灶了,多多留下来陪着就好。”

    钱富贵二话不说,立刻起身对儿子简单叮嘱:“照顾好峰峰和秦伯伯,有事儿打电话……”转身眼角轻轻对儿子眨了下。

    钱多多如出一辙的使劲点头接过他爹手里的模型:“好!”指尖也在他爹手背按一下。

    唯一能看见点这种小表情的秦峰已经埋头到笔记本电脑里面去了!

    一样的年纪,看看这区别。

    转头秦老爷子看钱多多把模型放到旁边床头柜上,慢慢的开口:“多多,你妈说你认为这个也能用到厨房是什么意思?”

    钱多多脑子是很灵光的,特别是被赵晓雅开光以后更有深度:“我给您汇报下这个3D打印,最近我们江大建院的领导也很关注……”

    喏,这就是下闲棋的感觉,明明当时待在车房,谷教授带着领导来参观,事情好像成与不CD在下个学期,但起码这个过程钱多多历练了,认真的汇报解释好几次,他算是知晓这些五六十岁的领导其实都不太完全清楚这些新技术,怎么讲才能不生硬又不显得领导无知,钱多多一次次的在调整改进,谷教授都提了些意见。

    所以三言两语就言简意赅解释清楚:“我们现在用的是热熔材料,其实可以食用的材料也可以这样来,譬如巧克力也算是热熔材料,有些面筋面条也许可以尝试,如果这块儿能够试验成功,您想想,只要电脑里面能做出来的东西,打印机就能快速简单的批量制作,栩栩如生啊,跟真的一样,打荷或者面点、刀工的技术练个一二十年都没这个快,当然高手做的神韵肯定更好,但绝大多数商品化的东西不用考虑神韵,只考虑成本。”

    如果说钱多多在厨房有什么职务,那么他干的就是打荷。

    这是个看似不起眼,其实贯穿厨房所有职务里面的全能多面手,要帮每个环节打下手,最后协助摆盘、雕刻、确认菜肴编号哪一桌,甚至还要尝两口,看味道对不对……

    刚进厨房的新人,往往就是两种职务,要么水槽,要么打荷,水槽顾名思义,不是杀鸡杀鱼就是洗碗洗锅,这是整个厨房最低级的职务,最多不过熬出来能杀刺身,往往就是被嫌弃和排挤的新人去处,最后很容易落下手脚溃烂跟风湿病,大部分新人还是去打荷。

    因为打荷刚开始什么都要做,往往在这个过程中,新人适合什么学什么,能观察努力偷学到什么,能讨好什么样的师父,然后各自走上不同的路数,最好是能被灶头掌勺大师傅看上成为真正的厨师,这层意义上打荷就像个初级学徒工助手。

    但实际上高级厨房里除了掌勺大师傅,往往最有话语权就是资深打荷,真正能留下来一直做打荷的就是全能王。

    有些制度严谨的高级餐厅,打荷头子甚至有资格把成品菜打回去重做!

    因为打荷是服务员端菜前跟厨房的交接处,他还要负责整个厨房的出品质量审核!
    第(2/3)页