第100章 军区日常-《穿到七零年代我撩到了女主白月光》


    第(1/3)页

    郑大嫂干活本来就是个麻利人,没一会儿就将厨房收拾的干干净净的。

    “妹子,你可以过来了。你看看还有啥需要准备的不?”郑嫂子小声的问。

    “可以了,嫂子。现在我就开始教你做吧。”苏阮说着系上围裙就准备开始干了。

    “嫂子,我先教你怎么做红烧肉。现在我先给你示范怎么做,你记一下步骤”苏阮笑着说。

    苏阮先从旁边拿出了一条五花肉,现在先把五花肉清洗干净后切成大小差不多的方块备用。然后苏阮又在厨房里找到刚刚准备好的配料。先把小葱切成长段、生姜切成片,再准备两颗八角、一小块桂皮备用。

    其实想要做出的红烧肉好吃,配料不需要太多,有这几种香料就够了。锅里加入适量清水,把切好的五花肉块凉水下锅,大火煮开后撇除上面的浮沫,然后再加入少许料酒去腥,煮2分钟左右后捞出,在把五花肉用温水冲洗掉表面残留的浮沫,然后控干水分备用。

    最后就是炒糖色了,苏阮在锅里倒了一勺子油,下入准备好的冰糖。先开大火把冰糖炒化,然后转为小火慢炒,用勺子不停地搅动,当冰糖出现气泡,气泡由大变成密集的小泡后,糖色就炒好了。

    糖色炒好以后下入炒过的五花肉块,快速翻炒几下,使肉块表面均匀地裹上糖色。加入适量开水,然后再加入葱段、姜片、八角、桂皮,大火煮熟后,再炖煮半个小时就好了。

    苏阮将出锅的红烧肉装到碗里,“嫂子,你快尝尝好不好吃。”

    郑嫂子这会儿可没有注意到这肉好不好吃,一直在盯着苏阮用她家的油。我的亲娘哎,做一道菜,竟然用那么多油。沈团长家的媳妇,这手缝咋那么大呢。用那么多油炒,这一道菜要是不好吃,那才怪嘞。

    说着郑大嫂子夹了一筷子红烧肉,放到嘴里。我的亲娘诶,咋那么好吃呀。你别说虽然苏妹子做菜用的油多,但是做出来的菜是真好吃呀。

    苏阮看着郑嫂子那肉疼的表情,就知道她心里在想什么,无非是心疼家里用油。苏阮实在不能理解,郑大嫂为什么要这么抠。他们夫妻两个人,只有郑小胖这么一个儿子。郑团长的团长职位每个月的工资也不少,郑嫂子也在军区的后厨里帮忙。

    “嫂子,这肉做的可是年夜饭。你想辛辛苦苦一整年做年夜饭的时候,可不得多放点油啊。一年也就这么一回。”苏阮笑着劝道。
    第(1/3)页