第二百七十九章遵命(柔韧劲道香辣酸甜的碗坨和晶莹剔透Q弹带劲的金包银)-《我靠厨艺卷哭修真界》


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    颜师傅看着这碗坨,好像有点单调,她挠了挠头,再做一个金包银吧……

    颜禾把香菇提前用水泡发切碎,然后把大蒜剁成细一点的蒜蓉,五花肉也剁成肉末。

    颜禾在锅中倒油,先下蒜蓉炒出香味,接着下入五花肉,多炒一会,煸出多余油脂,最后倒入笋干和香菇,加上盐,料酒,老抽,生抽,蚝油,糖调味,炒熟出锅。

    她在盆中倒入糯米粉,澄粉,先加热水把面粉烫一下,然后多次少量的加温水和面,加了热水和面更好成团。

    颜禾将他们和好后放到案板上,加入猪油,将猪油揉至充分吸收,搓成条,切成小剂子。

    紧接着颜禾取一个剂子揉圆,按成小碗的形状,来一勺馅料,先捏成饺子,再捏好花边,放进蒸笼,水开后蒸一刻钟,金包银就大功告成了!

    ……

    “四师弟,你尝尝?”

    苏畅清望着那一碗其色浅灰,切成一片一片的,状若柳叶的面糊东西,上面还淋着鲜艳的料汁,忍不住吞了吞口水。

    “三师姐……你这是什么丹药,怎么服用啊?”

    他还是第一次见带料汁的丹药……

    “这是什么丹药我暂时不知道,咳咳,叫你来的目的,就是让你吃了告诉我它是什么丹药啊……”

    见苏畅清一脸茫然,颜禾解释道,“不过我可以告诉你我做的东西是碗坨,你看它是不是颜色浅灰,是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,服用的话你就根据晚碗坨的服用方式来服用吧,你用钢锯条磨成的小刀,把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状,拌以辣椒油、陈醋等佐料……”

    苏畅清心中满是疑问,三师姐不是已经把它片好了吗,不过他也顾不上那么多,直接夹了一口,入口咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣,霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品,似乎还有点点苦味。

    他只觉得质地细腻,柔软筋滑,清香利口,舌尖触碰到了许多从未体验过的新奇反应,酸甜苦咸辣各个味道蔓延在整个口腔,好似在在口腔跳舞,仿佛有一阵风吹来,抚平他心灵的慰藉,平定了他整个焦躁不安的心……

    颜禾眼睛眨也不眨的看着他,期待的问,“四师弟你感觉怎么样?”
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