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    “嗯嗯，知道了，姐姐。”

    随后钱荷花就和宁大江一起去了厨房，金宝就陪着钱翠花。

    钱荷花家跟她出嫁前没什么两样，还是两个卧房，一个厨房，都是茅草盖的，冬天冷的让人发抖。

    厨房里的食材很少，就是一些青菜，连个肉沫都没有，锅里蒸的是米饭，只不过这锅米饭，米的下面垫着厚厚一层的菜叶，上面落了几粒米，像黑夜中的点点星辰。

    钱荷花的手艺虽然不是最好的，但是也不错。

    从拿来的是食材里拿了肉，菜，还有一些调料。

    厨房里的盐，油都见底了，那油碗干净的都不见油了。

    显然钱翠花和钱树根是几天没吃油了。

    北风呼呼，吹着屋顶的茅草，让它们随风而起舞，屋里是站在灶台前吵着肉片的钱荷花，和烧着火的宁大江。

    因为冬天实在是太冷了，所以钱荷花做了些辣菜，用来驱寒。

    水煮肉片的肉尽量切成薄片，加适量盐，生抽，白胡椒粉、一个蛋清，淀粉，抓拌均匀，最后放点油，腌制最少半小时。

    葱、蒜切好，留一点葱花，一会儿装饰用。

    起锅烧油，先放葱蒜，再放豆瓣酱，再加入适量清水，加盐、味精、酱油、糖、蚝油、尝一下，得咸点，最后加一点点陈醋。

    接着放入蔬菜，菜煮到八分熟，用漏勺捞出放入大碗或盆中备用。

    再次把汤烧开烧小火，用手慢慢地圆着圈往汤里放入肉片，全部放入后，等过个五到十秒钟，再打散，然后烧中火。

    等两、三分钟，肉片变白熟了就可以了。

    把肉片和汤一起倒入刚才放蔬菜的大碗中。

    锅放入多一点的油加热，一会儿要浇在肉和调料上。

    烧油的功夫，在肉片上撒些葱花、蒜末、麻椒粒、花椒粒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉。

    锅中的油烧热后，把它浇到肉片上，顿时发出呲啦一声。

    再来一道汤，老年人未必吃得了味道太重的菜，再做个清淡的。

    冬瓜去皮，清洗干净切成片备用。

    做素冬瓜汤小葱洗干净切成葱花，虾皮也清洗一遍备用。

    步骤3.锅里倒少许油，放入姜片炒一小会。
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