第(1/3)页

    这时我们看见一名厨师正在熟练地处理活鱼，手法熟练，动作飞快，他撕去鱼皮的时候，那鱼身还在抽搐，然后把鱼身从当中分开，麻溜地剔除鱼骨，菜刀十分锋利，片出一片片又薄又晶莹的鱼片来。

    我看着边上的鱼头，惊讶地说：“这不是淡水鱼吗？”

    佣人说：“对，是淡水鱼。”

    我说：“淡水鱼最好不要吃鱼生，会得肝吸虫病的。”

    一旁的佣人无奈地说：“是老板指名要吃的，海鱼他已经吃腻了。这位大厨是专门做这种淡水鱼生的，不过这些鱼都是用网箱养殖的，应该没有寄生虫。”

    我心想那完全是扯淡，淡水鱼不管怎么样都有寄生虫，只是多或少的问题。

    古人爱吃生鱼脍，但不少人因此患上寄生虫病。华佗、李时珍都警告过世人不要吃这东西，于是这种饮食习惯就慢慢从我国消失了。

    当然，这鱼生也不是直接切了就吃，还配了一大堆调味料，像孔雀开屏一般码放在一个巨大瓷盘的周围，中间是碎冰，上面铺着薄如蝉翼的生鱼片。

    张歌奇好奇地问：“这些调料都是啥呀？”

    佣人介绍说：“酸椒、沙姜、柠檬、香菜、洋葱、藠头、芫荽、山葵、假蒌、山黄皮，还有研磨成粉的野参、冬虫夏草、当归、枸杞、茯苓。”

    原来刘老板把这些药材磨成粉配着菜吃，当然这根本就没有用，完全就是网上说的“朋克养生”。

    张歌奇瞅着眼馋：“真够丰盛的，看得我都想吃了！”

    佣人继续说：“昨天老板还生吃了一尾两斤重的河豚，他现在的饮食就是这样。”

    我看见有厨师在处理一大块像猪板油似的东西，问：“那又是什么？”

    佣人说：“哦，那个是冻牛油。”

    “冻牛油？”我诧异地重复道。

    “就是牛内脏里面的板油压制成块，然后用液氮速冻，再片成薄薄的片来蘸调料吃。”

    我顿感一阵胃疼，这玩艺儿能吃吗？
    第(1/3)页