第1494章:恢复身份-《重返1994:草莽人生小说免费阅读》


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    晚饭算是姑苏这边的菜系,其实这边的菜呢,相对来说是比较清淡的,不像是北方那边,重盐重油的。

    这个解释呢,有人说是过去北方穷,吃菜主要是为了下饭,所以口味重一点,而南方呢富裕一点,吃菜就是吃菜,没有那么口味重,反正众说风云。

    没有一个具体的解释,但是惠昌兰做的饭菜,还是适当的照顾了秦川的口味,味道要比平时重一些的。

    桌上的饭菜也很丰富,当然了,最贵的一道菜就是螃蟹了,放在后世呢,过年期间呢,吃点螃蟹,那不算什么的,因为后世的交通也比较发达,海鲜这种东西也好保存的。

    但是这个时候,就放在南方,八月十五前后呢,螃蟹确实不少,但是放在这个季节冬季呢,其实也少的,当然了,也有人工养殖的。

    但是少,又贵。味道还没有八月前后的螃蟹那么好吃,不过这惠昌兰还是花钱买了一些,主要是为了招待秦川,她知道的,秦川这什么菜都吃过的。

    估计三珍海味的都吃的不稀罕了,但是对于清蒸螃蟹呢,惠昌兰觉得自己做的还是不错的,算是一个特色的。

    “大川,你尝尝,这个我清蒸的螃蟹呢,从小这俩孩子就喜欢吃,你也看看阿姨做的怎么样?”惠昌兰笑着说道。

    秦川点点头,很给面子的拿起螃蟹来,其实他对于螃蟹这种东西呢,并不陌生了,村里就有小河的,到季节的时候,也没少和小伙伴们,去翻石头找螃蟹。

    只不过那是河蟹,不是那么好吃的,肉也不是那么多,吃起来还麻烦,主要是还浪费油,需要油炸一下。

    后来前世到南方以后,倒是经常吃,不过这剥螃蟹也是一个麻烦事,也就懒得吃了,当然了,也有一些饭店是有专门的剥蟹师这种职业的。

    不过因为一向对于这种东西,不是太感冒呢,也就不会找这种地方了。但是蟹黄面秦川还是很喜欢吃的。

    文卿也看出秦川嫌麻烦了,接过秦川手里的螃蟹,帮着秦川剥蟹,一条条白嫩蟹肉被剥了出来,再沾点蟹醋,递给秦川。

    秦川一尝,顿时眼睛就亮了,别说还挺好吃的。
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