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    用《随园食单》里的话来说就是：“盐者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。且天下原有五味，不可以咸之一味概之。度客食饱，则脾困矣，须用辛辣以振；虑客酒多，则胃疲矣，须用酸甘以提醒之。”

    南枝上的第一道是冷拼凉菜，也叫开胃菜。

    接下来该是热炒，中间是大菜，或称主菜，最后上甜品和甜汤。

    于是，流水般的美味佳肴在南枝手下诞生，不断呈现到众人面前。

    而且南枝安排的基本都是还原的古代菜单——

    春饼、煿金煮玉、间笋蒸鹅、山家三脆、玉蝉羹、笋蕨馄饨……

    每每端上一道菜，南枝都会适时念上一句诗：

    “饼如茧纸不可风，菜如缥茸劣可缝。韭芽卷黄苣舒紫，芦服削冰寒脱齿。”

    “拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉。”

    “笋蕈初萌杞采纤，燃松自煮供亲严。人间玉食何曾鄙，自是山林滋味甜。”

    “……”

    孩子们听得懵懵懂懂。

    还在读小学的他们，不一定能完全听懂这诗句里的意思。

    但这不妨碍沉淀在骨子里的文化认同，让他们油然生出无边无际的想象。

    方寸小碗、咫尺薄碟，却盛满了独属于这个民族的山水意境之美。

    孩子们甚至在品尝美食时，下意识记住了南枝念出的诗句，并用稚嫩的声音将它们重复出来……

    不知不觉间，这间简陋而平凡的食堂里，在上空回荡着朗朗背诵声。

    与热气升腾的食物香气所交相辉映，触动到每个人心底的柔软之处。

    直播间都跟着安静了几秒，然后才纷纷感叹：

    【好想穿到屏幕里面去啊！】

    【这种氛围感真的绝了，要是我小时候亲眼见证这样一场盛宴，恐怕这辈子都不会忘记的！】

    【笑死了，跟我们老祖宗的文化比起来，什么怀石料理简直被秒成渣渣！】

    【什么文化自信，我要文化自负！问就是我家老祖宗天下第一！】

    【历史专业研究生表示，南枝的古礼真的很到位，非常讲究！我已经去找我的导师来看了！】
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